Cara, aqui no Rio tá bem parecido, o fluxo varia demais dependendo do horário e do bairro. Já usei várias opções de entregadores autônomos e percebo que quando rola aquela parceria com lojas físicas próximas, tipo usando o estoque local pra despachar na hora, as coisas aceleram bastante. Eu particularmente gosto quando dá pra acompanhar em tempo real sem stress, evita ficar olhando pro celular o tempo todo. Aliás, tem uma plataforma que eu vi funcionando bem pra isso em várias cidades, inclusive SP e RJ, chamada
https://americanasentrega.com.br/ – não é propaganda, só minha opinião mesmo, acho que ajuda bastante quem precisa de agilidade sem depender só de um modelo gigante. No fim das contas, o segredo parece ser misturar moto, bike e carro dependendo da demanda do dia.